ゴアの誘惑

　喉を痛めて病院に行き、薬の他にプロポリス入り蜂蜜でレモネードを作ったり、大根おろしを食べてみたり、ハーブティや緑茶でうがいをしたり、首に緑色の泥で湿布をしたり、迅速な回復のためにあらゆる方法を試みたが、不快な症状は3週間続き、遂に、小声で話してもお客様に聞こえるように小型拡声器８７ユーロを買ってしまった。

　ネットサーフィンで喉の炎症を鎮めるものを探しているうちにターメリックミルクにたどり着き、早速牛乳とターメリックを買いに走った。ほんのりカレーの香りのする黄金色の牛乳を飲むと粘膜が潤うのが感じられ、翌朝はイガイガヒリヒリの不快感は消えていた。これは凄い。悠久の歴史のインドの風邪特効薬だ。ターメリックは漢方のウコンの仲間である。ならば、ターメリックをたっぷり使ったカレーを食べればもっと治りが早くなるのではないだろうか。

こんな狭い路地にある

　リスボンのカレーのメッカといえば移民の集中するロシオ広場、フィゲイラ広場そしてマルチン・モニス地区である。この辺りには中華だけでなく、インド、ネパール、バングラデシュなどエスニック料理店が多い。その中でもポルトガル旧植民地であるインドのゴア料理に特化した「ゴアの誘惑」という名のレストランで食養生することにした。

　ゴア料理は宗主国ポルトガルの影響を受け、豚肉を使うのが特徴だそうだ。メニューは雑誌で見たゴア風チョリソに決めていた。イベリア半島の典型的な豚肉加工品のチョリソを丸ごと一本どーんとカレーで煮込んだものだ。このチョリソがまたインドのスパイスをふんだんに使ったものすごく辛いものである、と雑誌は紹介している。前菜は海老のサモサを選んだ。揚げたてのパリパリの三角の皮の中身はトロリとした海老カレー。初めはマイルドだがジワジワと辛さが増していく。
　メインのゴア風チョリソは白ご飯と共にやってきた。サラッとしたカレー汁はジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、ゆで卵が入っていてチョリソを除けば外観は日本の家庭で作られるカレーとそう変わりがない。チョリソは豚の血や挽肉に色んな香辛料を混ぜたもので、本当に辛い。ポルトガル人は辛いものが苦手な人が多いので、大げさに書いてあるのだろうと思っていたら予想よりずっと辛い。
　口直しのデザートはココナツミルクとヒヨコマメの餡を固めたお菓子。優しい甘さ。
　食べ終えるとお腹がポカポカあったかくなってきた。確かに風邪には良さそうだ。しかし花粉症に効くかどうかは継続して臨床試験を行う必要があるだろう。

鉢植えを寄せ集めた極小庭園
狭い階段の道の脇の家の玄関は低い