アジアンフード in リスボン

　こちらポルトガルでは、今日本食がブームになっているようだ。色んな雑誌で日本レストランや寿司の特集を組んでいる。本屋の料理本コーナーには寿司の作り方の本が何種類も並んでいる。寿司を出す店もずいぶん増えた。生魚に対する偏見が無くなりつつある。でもポルトガルの日本料理は高いので、私はほとんど行かない。誰かがご馳走してくれるのを待っているが、そんな幸運はほとんどないので仕方なく下手な太巻きや散らし寿司を自分で作る。日本料理店で出す冷奴やホウレンソウのおひたしや納豆とイカの和え物の値段には度肝を抜かれる。たかだか居酒屋のお通しじゃないか。それでもポルトガル人にとってはここでしか食べることのできないエキゾチックな珍味、日本人にとっては生存に必要な栄養素ともなれば、払う人もいるんだなあ。日本人のやっている日本料理店はどこも繁盛している。

　中華料理から日本料理に転向した店や、店名を聞いただけで明らかに日本人の経営ではないとわかる店もある。そういった店に入る勇気はまだ培われていない。やはり誰かがご馳走してくれるのをひたすら待つのみである。どんなものか食べてみたいような気もするが、外国人が生魚を扱うのは衛生的に大丈夫だろうかという偏見がある。生ものを選ばなければそれなりに食べられるのかもしれない。でも太巻きや焼きそばなら自分でも作れる。
　こういった日本（風）レストランは何とか日本風を演出しようと懸命であるが、それが逆に胡散臭さをかもし出している。赤提灯がさかさまに下がっていたり、意味不明の看板が掲げられている。

「スカートが焼く」ミニスカートをはいた板さんが華麗に鉄板焼きを作るパフォーマンスが売り物か？

「北海道は焼ける寿司」新鮮な魚介類のイメージのある北海道を店名にしたところまでは良かったが･･･それにしてもなぜ寿司に｢焼く｣という動詞を組み合わせるのか謎である。｢茶」の文字入り赤提灯から私が想像するのは東海道中膝栗毛に出てきそうな団子屋であるが･･･

「竹」と書いてCHIKU　と読むかなあ、普通。ポルトガル人はCHIKUを「しく」と発音するし、日本人なら四苦八苦を連想する語感の言葉を店の名前にしないでしょう。この鳥居、プロポーションが変だ。
　
　アジアの食品や調理道具、食器などを扱う中華マーケットにも怪しい日本語の名前やロゴマークの入った中国製の食べ物が時々ある。買って食べてみたいのは山々だが、最近世界的に中国製品の安全性が何かと問題になっているので、これもちょっと手を出しにくい。

「バナナがけら」かりんとうの仲間だろうか。食欲をなくすネーミングである。しかも２度も繰り返されている。

｢緑茶マシュマロ｣　画期的新製品である旨を包装の中にちりばめている。でろ～んとマシュマロの中から緑茶シロップが流れ｢新しり｣、「緑茶」の上には「柔らかくとすばらしく風味がよい」と黄色い文字で書かれている。中身の個別包装の袋にはマシュマロではなく「マツュマロ」とカタカナで印刷されている。

「清酒」「こまちヽた」　酒の名前が「清酒」ってこたあないだろう。「こまちヽた」っていったい･･･秋田小町が困っているんだろうか。　JAPAN SHUWA　からライセンスを取り醸造しているそうだ。しゅうわ酒造って存在するのかな？

｢玄米こんにゃくロールー」ヘルシーな商品名と不思議な日本語の効能書きにだまされて買ったが、「海苔口味」というよりはアミノ酸味だった。

　他にも突っ込みどころ満載の不思議なものに満ち溢れた中華マーケットは、中国４千年の食文化の奥深さ、人口１3億人のパワーを垣間見せてくれる。